こんにちは、次代の農と食をつくる会事務局の間宮と申します。「次代の農と食」を語り合うトークセッション、今回は長野県佐久地域からお客様をお迎えします！ 【今回のテーマ】 　 長野県佐久地域で新規就農されて21年、現在は個人宅配・卸売販売あわせて年間七千万円を超える野菜の生産・販売を行う「のらくら農場」代表の萩原 紀行さんをお迎えして、農場経営と生産技術の両面から諸々のお話を伺いたいと思います。 　 2014年のTEDxSAKUに出演された際は「暗黙知」になりがちな様々な農業技術をもっと見える化して、皆の知恵を共有していこう、と、「集合知の農業へ」のプレゼンをされた萩原さん。 　 一方では「農場の方向性を示してほしい」との奥様からの声に「その都度考えるでいいじゃないの」と21年間、逃げ続けているそうで、「失敗談なら山程あります！」と謙虚に語られる人間味あふれる気さくな方です。今回は

こんにちは。農林水産省です。 農林水産省では、持続可能な農業の確立を目指し意欲的に経営や技術の改善等に取り組んでいる農業者等を表彰しております。 本コンクールの表彰式及び事例発表を行いますので、ご関心のある方はぜひご応募ください。 なお、当日は、(学)服部学園、服部栄養専門学校　服部幸應理事長・校長にお越しいただき、基調講演をいただきますので、基調されたいという方は是非御参加をお申込みください。 また、皆様の周りの方へもご周知をお願いいたします。 ■日時：３月15日13:30～ ■場所：農林水産省講堂 http://www.maff.go.jp/j/press/seisan/kankyo/190218.html ↑詳細はこちら、又は添付をご参照ください ★ お申込みはこちら https://www.contactus.maff.go.jp/j/form/seisan/kanky

　お漬物・・・いわずと知れた塩、酢、味噌、麹、糠味噌などに漬け込んだ貯蔵食品です。日本は、南北に長い国。世界でも類を見ない多様な「保存食」が楽しめます。 　私の住んでいる信州は「素材の宝庫」と言われています。また、御茶請けに供される家庭のお漬物は、信州の風土が生んだ食文化で、お客様を和ませます。今でも「味の文化財」として、大切に受け継がれています。 　農閑期は、漬物作りや味噌作りに勤しむ（いそしむ）のが楽しみでもあります。不揃い、不美人のお野菜でも、捨てずに無駄なく上手に使うのが、篤農家（とくのうか）です。 　この冬、赤くて丸～い大根で「べったら漬け」と「甘酢漬け」を作ってみました。 　寒い季節・・・、お漬物は、熟成する程、味わいは、丸くまろやかになり、その味は「春」まで楽しめます。 　★　2019年、春。彩り鮮やかな、新しいお野菜（根菜類）をご紹介致します。

島根県出雲市、出雲大社のお膝元、大社町で有機栽培された人参です。堆肥は使用せず、米ぬかのみ使用しています。 砂地で、日本海からの潮風を受けながら、生命力の強い人参に育ちました。 生食だと柿のように甘く、蒸してもさつまいものようにほっくり甘いです。 中身のぎゅっとつまった、人参です。 1ケース10kg又は20kgの発送となります。50g～150gのS～Lサイズ混合です。(バラ) 1袋500gの袋入りもございます。 ・バラ ¥250/kg(税抜き) ・袋入り¥150/袋(税抜き) 送料別途かかります。 規格外品もございます。 値段等、お気軽にお尋ねください。

お世話になっております。 農林水産省からお知らせです。 持続的生産強化対策事業のうち有機農産物安定供給体制構築事業について公募を開始いたしました。 ご関心のある方は以下ページをご覧いただくとともに、お知り合いの方にも周知をお願いいたします。 http://www.maff.go.jp/j/supply/hozyo/seisan/190219_3.html ※ 事業の内容についてご不明点があれば、その事業に対応する問い合わせ先にご連絡ください。 なお、本事業の概要については以下のページの「予算の概要（平成31年度概算決定）」をご参照ください。 http://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/yosan_yuuki.html ご応募をお待ちしております。 よろしくお願いいたします。

フルーツトマトの華小町、ミニトマトの千果の味がのってきました。 徳島県で不耕起自然栽培で多品目栽培をしている阿波ツクヨミファームです。 トマトはハウスでの栽培で有機液肥は利用しています。 現在、華小町は糖度９度前後、千果は糖度１０度前後です。 ４〜５月には華小町は１０度前後、千果は１１度前後になります。 華小町はフルーティーな甘みと自然なトマトの風味、軟らかい皮とトマト特有の皮残りがかなり少ない食感の良いミディトマトです。 是非サラダやデザートでそのままお試しください。 種が少ないので、ピューレなどにしても歯ざわりが良いです。 日量で１０kg以内までなら高い糖度のもので揃えることができます。 華小町は１５００円（税込）／kg 千果は１２５０円（税込）／kg です。 送料は、 梱包資材込み２５kg以内で、 関東で８５０円、関西で６４０円です。 MFKESSAIを

露地栽培ですが、昨年より1カ月も早く「葉付き玉ねぎ」が出荷可能となりました。 淡路島にて無農薬・無化学肥料栽培で野菜の栽培をしている”島ノ環ファーム”といいます。 鶏糞、米糠、菜種油粕といった地域で手に入る副産物を使用して栽培しております。 今出荷できる玉ねぎは超極早生種「トップゴールド305」という固定種。 太りはやや扁円形、辛みが少なくサラダ向きの玉ねぎですが、 半割りにして加熱すると、とろみのある甘みが楽しめる使いやすい玉ねぎです。 旬の玉ねぎを是非ご検討くださいませ！ 問い合わせ先 島ノ環ファーム　担当：三崎 info@shimanowa-farm.com

旬に合わせて自家製の堆肥で栽培した野菜です。中には珍しい野菜もありますが、メニューも同梱してありますので大丈夫です。

有機JAS認定 もしくは　無農薬・無化学肥料のにんじんを探しています。 １０ｋｇバラ箱詰めで週１回～２回発送して頂ける生産者を探しています。 価格と送料が分かれば有り難いです。 また、有機JAS認定もしくは無農薬・無化学肥料のトマトやミニトマトを探しています。 宜しくお願い致します

次代の農と食をつくる会事務局の間宮と申します。 「次代の農と食」を語り合うトークセッション、初の京都開催になります！ 「オーガニックの国際的トレンドと、今の関西オーガニックシーン」を並べてみると、どんな未来像が見えてくるでしょうか？　今回は、京都を拠点にウガンダやラオスなどインターナショナルに生産者とつながる「野菜提案企業」坂ノ途中 代表の小野邦彦さんが、どんなことを考えて事業を展開してきたのか？ というお話を手がかりに、このテーマをみなさんとご一緒に紐解いていきたいと思います！ 　 終了後の懇親会は、坂ノ途中から有機野菜たっぷりのケータリングが登場しますので、ぜひあわせてご参加ください！ どうぞお楽しみに◎ 　　　 　　 【イベント概要】 　　 ◆ 日時：2019年2月8日（金）18:30オープン／ 19:00スタート ／ 20:30終了（20:30〜21:30 懇親会）