カテゴリ：根菜・土もの類＞
にんにく
にんにくスプラウト(発芽にんにく)
| 出荷可能時期 | 1月～2月 |
|---|
説明
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用です。
実は通常の乾燥にんにくより栄養価が高く、火が通りやすいので幅広く料理に使用できます❗️
見た目も緑色が映え、素揚げでも付け合わせにピッタリです😊
是非、この時期限定ですので宜しくお願いいたします。
生産者さま
金光丹波農園
- 兵庫県丹波市春日町
- https://www.instagram.com/avoca(...)
担当者名：金光大生
担当者名(フリガナ)：カネミツダイキ
屋号(フリガナ)：カネミツタンバノウエン
プロフィール
- 金光丹波農園さんの取り組み
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・農薬・化学肥料・除草剤不使用
・最低限の有機肥料投入《生で食べられる野菜づくり》をモットーに
その季節や土にあった年間約30品目の野菜を栽培しています！
安心安全でどこか懐かしい味を感じて頂ければ嬉しいです😊
- オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い
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幼少期に食べた、形は悪いが野菜本来の昔懐かしい味を自分の手で栽培したく、広島県から兵庫県丹波市に移住し農業をはじめました。
今では大変な作業は当たり前になり、進んで苦労する方を選択し、それを含めて楽しいと心から思える農業に取り組んでいます！
- どんな買い手さまと出会いたいですか？
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・小売
・卸売
・飲食店
・その他
- 希望するお取引の進め方など
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少量からでもお取引は可能です。
配送料については、要相談となりますので、
ご遠慮なくお申し付けください。
- 利用している物流方法
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ゆうパック(普通・チルド対応)
作物一覧
説明 葉が大きいので、サラダやお鍋などたくさん葉が必要なお料理にとても便利です。
説明 彩り綺麗な大根ミックスです。
説明 収穫後、選別を3回行い、手間ひまかけて大切に梱包しております！
カテゴリ：葉茎菜類＞
レタス
ロメインレタス
出荷可能時期
11月～12月
火を通してもシャキシャキしているため肉巻きレタスも美味しいです。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
だいこん
黒丸大根、紅大根、紅芯大根
出荷可能時期
11月～12月
黒丸大根は皮が黒く中が白いコリコリとした食感で天ぷらや唐揚げが美味しく、生でも楽しんでいただけますが、少し辛味があります。
紅大根はおろし大根で料理が華やかになり、生食でも絡みが少なく、サッと炒めても甘味が出ます。
3つの中で特に甘味があるのが紅芯大根、サラダスティックや輪切りにしてレタスの上に散らしたりカルパッチョの添え物にも華やかになります。
カテゴリ：豆・ハーブ・その他野菜＞
小豆
小豆(丹波大納言小豆)
出荷可能時期
1月～4月
炊くと数倍に膨らみ食べ応えがあるので、赤飯や粒あんに調理するのがオススメです😊