農薬散布なし、地元材料を使った自家製肥料だけで紀州南高梅をお世話しています。コクが深い自然な甘すっぱさ、際立つ香りが自慢です。

2000年ころから、辻信一さんやサティッシュ・クマールさんの本を読んで、自分の体だけでなく、地球環境、世の中の仕組みづくりに食べ物が複雑に絡んでいることを知りつつ、なるべくオーガニックを食べるようにしていました。
2011年の東日本大震災は東京で経験しました。周りから安心して食べられるものがなくなり、食べ物はすごく大事なんだなと気付きました。自分で栽培するのが、一番安心で、一番おいしいものを食べられるのではないかと思い就農しました。農場では、７年間、無農薬、自家製肥料の栽培を続けています。
その後も食べ物と健康との関係の勉強を続け、この２年はPlant Base Dietを続けています。
お客様には自分が食べたいものしかお届けしない、を守っていきたいです。
独りよがりにならないよう、2022年にJAS有機認証を取得しました。

少量でいいので、風味がよく安心安全な南高梅に興味がある個人・法人の方とお取引したいです。こちらから南高梅の料理方法、畑の様子を発信し、お客様の南高梅の活用方法を教えてもらいたいです。

クロネコヤマト