カテゴリ：葉茎菜類＞
キャベツ
サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）
| 出荷可能時期 | 2月～3月 |
|---|
説明
国内では一般的なキャベツより生産量が少なく、希少価値が高い高級食材です。
外葉は繊維質で固いので煮込み料理に最適でロールキャベツやポトフなどにすると美味しいです。
また中心の白っぽい部分は千切りにして生でサラダにしても食べられます。栽培履歴あります。
生産者さま
淡路ゆうき耕房
- 兵庫県南あわじ市
- https://www.awajiyuukikoubou.com/
担当者名：曽根治美
担当者名(フリガナ)：ソネハルミ
屋号(フリガナ)：アワジユウキコウボウ
有機JAS・GAP以外の認定など：
兵庫認証食品認定
プロフィール
- 淡路ゆうき耕房さんの取り組み
-
兵庫認証で残留農薬不検出を証明済みです。納豆菌栽培は商標登録済みで、独自の生産方法で収穫した自社生産品を自社販路で販売しています。
- オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い
-
健康は食からと良い品質は土づくりからをモットーに納豆菌入り堆肥を活用することにより、農薬の使用回数を減らす。
２０歳になる長男が３歳で軽度発達障害と診断され、安心安全な食に注目し、脱サラし試行錯誤した結果現在の農法に至る。
- どんな買い手さまと出会いたいですか？
-
・小売
・卸売
・飲食店
・その他
- 希望するお取引の進め方など
-
玉ねぎ、ミニ白菜、春キャベツが主力品です。
佐川急便での発送も可能です。また、変形、わずかな傷入り品、など規格外品のお取引先様を探しています。
- 利用している物流方法
-
関東、四国、関西方面へトラック便利用。
作物一覧
説明 淡路ゆうき耕房の畑は、納豆菌により土中の栄養分が分解されるので、常に健康な土の状態が保たれています。
説明 淡路ゆうき耕房の畑は、納豆菌により土中の栄養分が分解されるので、常に健康な土の状態が保たれています。
説明 淡路ゆうき耕房の畑は、納豆菌により土中の栄養分が分解されるので、常に健康な土の状態が保たれています。
カテゴリ：葉茎菜類＞
キャベツ
キャベツ
出荷可能時期
3月～4月
そして、健康的な土壌で育った淡路ゆうき耕房のお野菜たちは、土からの栄養分をじっくり吸い上げ、栄養豊富に育ちます。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
たまねぎ
出荷可能時期
6月～12月
そして、健康的な土壌で育った淡路ゆうき耕房の玉ねぎはすぐには収穫せず、土からの栄養分をじっくり吸い上げ、葉からの養分も実に行くように、熟してから収穫しています。
だから淡路ゆうき耕房の玉ねぎは、栄養豊富なのです。
カテゴリ：根菜・土もの類＞
たまねぎ
新たまねぎ（早生玉ねぎ）Ｍ～２Ｌ混合
出荷可能時期
5月
そして、健康的な土壌で育った淡路ゆうき耕房の玉ねぎはすぐには収穫せず、土からの栄養分をじっくり吸い上げ、葉からの養分も実に行くように、熟してから収穫しています。
だから淡路ゆうき耕房の玉ねぎは、栄養豊富なのです。