百笑農房がある佐久望月は、信州東部の北に浅間⼭、南に蓼科⼭を臨む標高約 700m（634m の東京スカイツリーより高い）の蓼科⼭麓にあり、気温差が大きく、澄み渡る伏流⽔や空気、日本屈指の晴天率の高さを誇る絶好の⾃然環境です。移住者にも親身に接してくれる方が多く、とても暮らしやすい地域です。

現在、主に有機食用ほおずきとポップコーンの生産、販売を行っています。

・有機食用ほおずき
ほおずきって食べられるの？ まさしく私達もそうでした。就農前にたまたま苗を譲り受け、好奇心で栽培したのがきっかけでした。育て方も分からず、そろそろいいかな？と恐る恐る食べてみると・・・今まで食べたことのないおいしさに「ビビビッ」と、全身に電気が走る大きな衝撃が！その瞬間「絶対これいける！」「これをもっとたくさんの人に知ってもらいたい！」その時の「笑顔・感動・驚き」を広めたい想いで本格的に栽培をスタートしました。
百笑農房のほおずきは大粒でアロマのような香りに特徴があり、オレンジ色でサクランボのようなかわいさ、濃厚でガツンとインパクトのある酸味と、そこはかとない優しい甘味、ほんのりと大人の苦味が口いっぱい広がる食味はまさに「食べる宝石」です。
見た目もかわいく、ビタミンＡ、ビタミンＣやビタミンＢ群のイノシトール、カロテン、鉄分などが含まれ、いわゆる「スーパーフード」と呼ばれて注目されています。見ても良し、食べても美味しいほおずきはきっと皆さまをとりこにするでしょう。
百笑農房のほおずきは農林⽔産大臣が定める国家規格である「有機 JAS 認証」を第 3 者機関による審査を受けて認定をいただき、より多くの方々に⼿に取って頂けるように努めています。

「食べる宝石」ほおずきは他の野菜に比べて栽培期間が長く、 約半年かけてようやく収穫を迎えます。約 1 ㎜程度だった小さな種が、収穫時には 2m 近くになります。そのあいだ、我が子のように「おはよう」「大きくなぁれ」「美味しくなぁれ」と、声をかけながら、小さな変化を見逃さないよう、しっかり観察して成長を見守っています。

時間をかけ、⼿間暇かけた「食べる宝石」ほおずきの出荷はまるでお嫁に出すような気持ちです。ガク（殻）を⼿作業でていねいに剥き、異物、割れや傷み、大きさや形の確認を厳格に行ない、お客様の商品が届いた時の驚きや笑顔を想像しながら 1 粒 1 粒心をこめて詰めています。
収穫期間の約２ヶ月の間にはしり、さかり、なごりと味の変化が大きいので、それらの変化を季節の移り変わりを感じながらお楽しみください。
深い味わいの余韻が長く続く、プレミアムな旬の「食べる宝石」で至福のひと時をお過ごし下さい。

・みんな大好き！ポップコーン
栽培期間中農薬、化学肥料不使用の大変希少なポップコーン豆です。
自分だけのオリジナルポップコーンでささやかな幸せを感じるひとときを過ごしませんか。簡単なレシピ付きなので、ご家庭のフライパンで気軽に楽しく香り高いポップコーンをお楽しみ頂けます。
ポップコーン用の粒は「爆裂種」と言う種類で、硬いデンプンで厚くおおわれています。その内側には軟らかくて水分をふくんでいる部分があります。 フライパンで熱を加えると、この内側の水分が水蒸気になって膨らもうとし ますが、まわりの硬いデンプンに邪魔されて膨らむことができません。すると、水蒸気になろうとする力（圧力）が高まり、限界までくると一気に爆発し、膨らんでポップコーンになります。
小さなお子様がいるご家庭でも、ポップコーン作りは楽しいイベントに。そしてビールやワインのお供にもぴったり！
シンプルに塩コショウ、キャラメル、カレー…味付けは自由自在！小さなお子さまから大人まで、楽しみ方無限大の「みんな大好き！ポップコーン」。あなた好みの味でお楽しみください。

農業は環境の負荷が大きい一面もあります。百笑農房は、この地球上でこれからも永く農業を続けていけるよう、少しでも環境の負荷を下げる為に毎年畑の⼟壌検査を行ない、その結果を基にバランスの取れた最小限の施肥計算をして、⼟壌内の微生物を増やし、生き物と共存できる生物多様化を目指し、今できる最大限の「愛情と⼿間暇」をかけ 、より美味しい野菜をお届けする工夫をしています。
テントウムシは、作物の品質に被害をもたらすアブラムシを食べてくれます。ミツバチは、体中粉まみれになって受粉してくれます。頼もしい存在の彼らを見つけると思わず「がんばれ！」と応援したくなります。他にじっと目を凝らしてみると、アリ、カエル、クモ、チョウチョ、時にはヘビやキジ、シカ、タヌキ、キツネがいて思わずびっくりする事もあります。
菜の花が咲くと春を、セミの声で夏を、赤とんぼが飛ぶと秋を感じ、霜が下りると冬到来、いよいよシーズン終了です。⼿間暇がかかりますが、このような栽培法を続けているからこそ、移り行く季節を五感で感じ、⾃然の四季折々の景色を楽しむことができます。農作業中のこのような⾃然との触れ合いも「笑顔」の原点の 1 つです。

私達の想いをチームのように一体となって消費者に伝えて頂き、情報交換しながらお互いが高めあっていける方とお取引が出来れば嬉しいです。

佐川急便。自社集荷便なし。