loading

生産者さま

九十九里潮風野菜 和田農場

匝瑳市

プロフィール

九十九里潮風野菜 和田農場さんの取り組み

千葉県の九十九里海岸近くで、化学農薬、化学肥料、除草剤を使わずに多品目の野菜を栽培しています。
近くの米農家さんからいただく、もみ殻でくん炭を作り、畑に撒いて肥料にしたり微生物の住み処にしています。
与える肥料は、ぼかし肥料やカニ殻等の有機肥料ですが、ごくごく控え目にしています。
なので野菜たちはみな、潮風に吹かれながらゆっくりと育ちます。

砂地で育てると野菜の皮があまり汚れないので、特にらっきょうなどは白さにうっとりする事があります。
生落花生、じゃがいも、ビーツ、らっきょう等は、さらっと砂が落ちるので洗うのが楽です。
皮が薄くてきれいなので、ほぼ皮ごと調理して食べてしまいます。
火の通りも早いように思います。

オーガニックエコ農業に取り組んでいる理由、背景、思い

自分も毎日食べる物だから、体に優しく安心してみんなが食べられる野菜を作っています。
控え目な有機肥料で時間をかけて育てる事で、ほんのりとした甘みとうまみ、飽きのこない食べやすい味になると考えています。

どんな買い手さまと出会いたいですか?
・小売
・卸売
・飲食店
・その他
希望するお取引の進め方など

ご相談させて下さい。

利用している物流方法

ゆうパック、ヤマト等の宅配便

作物一覧

カテゴリ:豆・ハーブ・その他野菜> その他豆科野菜

生落花生(おおまさり)

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 8月~9月

説明

茎付きでの形態になります。ゆで落花生はもちろん、莢ごとグリルや、むいた豆で炊き込みごはんをお薦めします。
ちばGAP認証品目です。
品種名:おおまさり

カテゴリ:果菜類> かぼちゃ

バターナッツかぼちゃ

  • 有機JAS
  • 特別栽培
  • 自家採種
  • 農薬•化学肥料不使用
出荷可能時期 8月~12月

説明

ポタージュスープが一般的ですが皮付きのまま焼き付けた、焼きバターナッツもお薦めです。
品種名:バターナッツ