ミズナ
出荷可能時期 | 通年 |
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説明
京菜といえばミズナです。鍋で食べるとおいしいですね。でもサラダに合います。サラダに合うよう若くて少し小ぶりのミズナで出荷しています。
品種名:京しぐれ
担当者名:代表社員 櫻井いづみ 担当:櫻井俊彦
担当者名(フリガナ):サクライ トシヒコ
屋号(フリガナ):サクラノウエン
有機JAS認定機関名・登録番号:
公益社団法人全国愛農会:26-006
有機JAS・GAP以外の認定など:
私どものほ場の約半分が有機JAS認証を受けたほ場となっています。半分に限ったのは、有機JASでは認められていないけど、土づくりに役立つ技術や工夫を自分たちなりに試して見たかったからです。そこで使える資材については、坂ノ途中さんとは相談しながら選んでいっています。
プロフィール
里山保全と有機健康野菜づくりの両立をめざして、2015年に弊社を設立。旧村内に散在する休耕地を順次借り増ししながら、現在15カ所約7千㎡の畑で事業を展開中。2017年から坂ノ途中さんの提携農家として研鑽しています。今は年間約50種類の野菜を栽培しています。
私たちは、ニュータウンで暮らしてきた家族ですが、目の前にある村で、耕作されない農地が増えていくのをなんとかしたくて、農業を始めました。オーガニック・エコな農業なら、里山の自然と景色の維持、健康な暮らしの実現を同時に達成できる考えて、日々学びながら、野菜を栽培しています。最近は日本ミツバチも育て始めました。
・farmOのシステムに乗った受発注や配送を希望します。
・お近くなら直接お届けも可能です。
・希望するお野菜がありましたら、栽培チャレンジします。
・その他、収穫体験、規格外野菜の扱いから食品リサイクルまで、オーガニックエコな農業に関することでしたら、なんでも、ご相談ください。
お近くは直接配達できます。
作物一覧
説明 京菜といえばミズナです。鍋で食べるとおいしいですね。でもサラダに合います。サラダに合うよう若くて少し小ぶりのミズナで出荷しています。
説明 冬の鍋で有名な京ミブナですが、炒め物や煮物、漬物などいろいろな料理に使えるので、周年でご提供しようと試験栽培中です。
説明 今回栽培の品種はタキイさんの「楽天」。この時期が適した形のそろった癖のない小松菜です。日当たりの良い露地ですくっと育ちました。 説明 葉っぱのおいしい九条ネギ。それを引き出すために少し細めに、そして病虫害に遭わずにきれいな葉になるよう育ています。
説明 オクラ収穫後の株元に播種したエンドウがオクラの枯れ枝に自ら巻き付いて育ったせいか、豆本来のおいしい味がします。
説明 冬場なので穴開きトンネルを使ってじっくり育てましたが、出荷前にトンネル外して寒じめしています。
説明 端境期になるこの時期に大根を作ってみたいと思い、初めて真冬から育ててみました。寸足らずの姿ですが、おいしいです。
ミズナ
出荷可能時期
通年
品種名:京しぐれ京ミブナ
出荷可能時期
通年
品種名:早生京壬生菜(固定種:野口種苗から入手)小松菜
出荷可能時期
2月
九条ネギ
出荷可能時期
通年
品種名:小春スナップエンドウ
出荷可能時期
5月
品種名:スナックエンドウほうれん草
出荷可能時期
通年
品種名:タキイ「トライ」「伸兵衛」だいこん
出荷可能時期
3月
品種名:三太郎