プロフィール
2014年より熊本県熊本市植木町の畑で多品目野菜と小麦を自然栽培で取り組んでいます。
お野菜は主にオーガニックショップ様とのお取引が中心で、小麦粉は素材にこだわるお菓子屋さんで好評を得ています。
農薬肥料を使わない、自然環境に配慮した農法で育てた作物をご理解いただける方との御縁をいただければ幸いです。
学生時代に水俣病を学び、環境を守ることの大事さ、現地の人達の取り組みを見てきました。
卒業後は熊本のオーガニックショップに務め、自然栽培農家さんの畑を見たり、話を聞くうちに自分でもやってみたいと思ったのが始まりです。
実際にやってみて大変なことが多いですが作物が生長する姿を見て自然の力強さを感じます。
少量からのお取引も可能です。
送料はお客様負担となります。
小麦粉は1kg以上20kgまで対応いたします。
ヤマト
作物一覧
説明 熊本県植木町で無肥料無農薬で栽培された自然栽培小麦粉です。品種はシロガネコムギ、お菓子作りや天ぷら、お好み焼きなどに向きます。
カテゴリ：米・茶・加工品＞
小麦粉
自然栽培シロガネコムギ 薄力粉 1kg
出荷可能時期
通年
天日干しで乾燥し、製粉所は熊本県泗水町の安武精米所さんの昔ながらの製粉機です。通常の製粉では金網で濾すところを絹で濾しています。そのため小麦粉のきめが細かく、お菓子を焼き上げた時はしっとりとした食感が感じられます。また、ひとつひとつ丁寧に製粉し、綺麗にとりきるのでその他の小麦粉と混ざることもありません。